久しぶりの「小料理 東」で、旬の魚と日本酒を満喫。 安定感のある一皿に感動しながら、自分の演奏のことを考えました。 思い切り攻めるスタンスは崩さず、でも、安定感は欲しい。そんなことを思った夜でした。