色々終わらない夜は、ビストロ梢⭐️開店🍷 チョコにボジョレー、ポトフに豊後牛。 アボカドとマグロの即席パテも添えて。 音楽の合間の気晴らし時間です✨

音楽家日々の合間に開店する、小料理屋【梢】。 音楽と美味しいものに囲まれた、ありがたい日常のひとコマです。

まるで自分のためのお酒のような「楽器政宗」✨ ありがたくいただく音楽家の晩酌。

白ワインにばっちりなお菓子と、家にあるもので即席おつまみ。 一本は空けられないけど、そのくらいがちょうどいい夜。 音楽のない時間も、わたしの日常です🍷

「シェフは名探偵」を見返したら、どうしてもカスレが食べたくなってしまい、 作った🤣✨ でも、材料はほぼ代替。 鴨は鶏肉、白いんげん豆はまさかのグリーンピース🫛 でもソーセージと豚肉ブロックを煮込んで、最後はオーブンで焼くという “いかにもビストロ“な手順は守った🔥‼️

いただいた真剣ふわふわチーズケーキを主役に、ご馳走デーを開催🍽️✨ イトヨリのソテーや豆乳グリーンピーススープと合わせて、グリド甲州が驚くほど相性抜群🍷🧁